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板栗好处虽多, 但也不能随便吃, 为了健康, 6个禁忌要牢记

发布日期:2022-11-24 12:43    点击次数:127

一到秋冬,大家会不会像小编一样,闻到炒栗子香就走不动路了呢?毕竟栗子香甜软糯,好吃还有营养,谁能不爱呢?

我们先来看看栗子的营养:

每100克栗子中含有5.7克的蛋白质,40~45克的碳水化合物,25克的淀粉、2克的脂肪和高达40~60毫克的维生素。

除此之外还含有钙、铁、磷、钾等无机盐和胡萝卜素等多种营养物质。

我们再来看看吃栗子的好处:

1、缓解疲劳

板栗中富含淀粉和碳水,所以适量食用可以为身体提供能量,有助于缓解疲劳,帮助体力迅速恢复。

2、强筋壮骨

在中医上板栗被认为入脾、胃、肾三经,而肾主骨骼,所以适量食用板栗可以养脾健胃,强壮筋骨,可以改善由于脾胃虚弱导致的腹泻,肾虚导致的腰腿疼,骨质疏松,尿频等情况。如果将板栗和牛肉,鸡肉等同食可以增强补气血的功效。

3、增强肌肉力量

骨骼、肌肉有力量离不开糖原的供应,而板栗中富含的碳水化合物可以为骨骼、肌肉提供必需的糖原,从而令肌肉力量得到很好地提高。

4、提高代谢能力

板栗中有着大量的矿物质,而矿物质是构成身体内很多酶和辅酶的物质,所以适量食用可以帮助提高身体代谢能力。

说了板栗那么好处,那什么样的板栗才好呢?

那一定是迁西板栗!其果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。它的营养成分居全国各地板栗之首哦。

说完了板栗的好处,我们也要知道食用板栗的禁忌:

1、不能一次吃太多

板栗里淀粉含量多,生吃太多不容易消化,会让肠胃产生不适,熟吃太多容易在肠道中发酵产生大量气体,导致腹胀,滞气。

所以板栗最好是在两餐间当零食食用,每天吃上七到十个就可以了。

2、不要在饭前饭后吃

板栗的饱腹感很强,如果在饭前吃会影响食欲,造成正餐摄入量减少,而放到饭后吃,又会因为摄入热量过多,不利于保持体重。所以最好是在两餐之间吃,或是将板栗做成饭菜吃。

3、劣质板栗不能吃

大家都很爱吃糖炒栗子,但是越是颜色鲜亮,卖相好的糖炒栗子越是要注意,因为这种太漂亮的栗子里可能加入了对身体有害的工业石蜡。所以想吃糖炒板栗还是要购买正规渠道的,切勿买街边不法商贩的。

4、发霉的栗子不要吃

新鲜板栗剥皮后在冰箱里的保存时间只有三到五天,如果超过了保存时间,就很容易发霉,而发霉的栗子一定不能吃,吃了后容易中毒。

5、脾胃虚弱者不宜多吃

因为板栗生吃难以消化,熟吃又容易腹胀,所以对于脾胃虚弱者来说,一定要注意少吃,每天吃上几粒解馋即可,千万不可多吃。

6、板栗不要与豆腐、杏仁和羊肉同食

板栗中含有草酸,而豆腐中含有氯化镁和硫酸钙,它们结合会生成草酸镁和草酸钙,引发结石,影响身体对钙的吸收。

板栗和杏仁一起吃容易导致胃疼,而且杏仁中油脂含量高吃后容易产生腹泻。

板栗和羊肉都属于大热之物,一同食用就容易导致上火,而且两者都不容易消化,所以同炒同煮都不相宜,严重情况下还会引起呕吐。






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